查成语>历史百科>民族起源>毛南菜牛

毛南菜牛

广西环江毛南族自治县下南山区毛南族传统养育的肉用牛。已有百余年历史。传说由※三界公(毛南族最崇敬的善神)传授而来。此地山高土瘠,耕地面积有限,人们便利用当地野生植物多、杂粮丰富的优势发展菜牛和猪鸡等家禽饲养业。一般选用外地购来的老残牛(黄牛为主)经圈养、囤肥、攻膘之后成为肉质肥嫩的高级肉用牛。圈养期间,牛栏要清洁、安静、避光,夏防蚊虫,冬避寒流,病牛要先行医治;每天哺以各头牛喜爱的盐水草料。一月后牛渐复元,便开始囤肥,给牛加大食量,每天喂120斤左右露水草料、两顿40斤以上牛潲(草叶制成)。3—4个月后,牛已肥壮,更是不断哺以鲜草嫩叶,使牛不停地吃,晚上加喂小米、穆米、黄豆制成的精料,如此一月,牛便可出栏。肉质肥嫩鲜美,远销港澳市场。

猜你喜欢

  • 台失哈不害

    见“台失台吉”(649页)。

  • 清孝贤纯皇后

    1699—1748清高宗孝贤纯皇后。蒙古族。富察氏。察哈尔总管李荣保女。乾隆二年(1737)册为皇后,皇后恭俭,平居以通草绒为饰,不御珠翠。岁时以鹿羔毛绒制为荷包进皇上,仿先世关外遗制,示不忘本,皇上

  • 乔是罗

    北周起义首领。详见“白郁久同”(606页)。

  • 拉藏汗

    约1656—1717卫拉特蒙古和硕特部重要首领。原名拉藏鲁贝。博尔济吉特氏。祖达延、父丹增达赖,世掌藏政。康熙四十年(1701)父死,兄丹增旺杰继位。他贪嗜权力,杀兄自袭为汗。以西藏第巴桑结嘉措擅权,

  • 元英宗

    见“硕德八剌”(2029页)。

  • 耶律贴不

    辽皇室。契丹族。为辽圣宗弟※耶律隆祐第三子,辽兴宗※耶律宗真堂弟。圣宗在位时,封豫章王。太平九年(1029)六月,任长宁军节度使。至兴宗即位,重熙十七年(1048)十一月,改封汉王,为西京留守。逾年六

  • 章嘉呼图克图二世

    见“章嘉若必多吉”(2095页)。

  • 忽剌出

    ?—1286元朝大臣。蒙古人。涿州路达鲁花赤直脱儿之孙。袭职为益都路蒙古万户。世祖至元十一年(1274),攻宋六安军。十二年,与参政董文柄领山东诸军大败宋将孙虎臣水师于丁家洲,破张世杰舟师于焦山江中,

  • 血古只

    见“穴骨只”(630页)。

  • 理刑清吏司

    清官署名。理藩院下属机构。顺治十八年(1661)设立。职掌外藩各部刑罚之事。通例,蒙古人等犯罪,首先罚缴牲畜,牲畜不足者鞭笞。审办各项案件,由所属札萨克听断,札萨克不能决断者,报盟长听断,再不能决者,