奶渣
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
见“左国城”(458页)。
地名。位西藏江孜以东，扼江孜通往拉萨之咽喉之地，取小路南下直达江孜到帕里中间之康马。光绪三十年(1904)，英侵略军袭击江孜时，部分藏军集结于此，以切断英军后路，并将江孜之部分英军诱出至此袭击之，并从
茶名。产于安徽歙县。以其香气浓郁，深为西北及中亚地区部分民族欢迎。清代准噶尔商队到肃州等地贸易时，也以此茶为其采购的重要商品之一。是一种质量优良的茶叶，向与江苏吴县虎丘、浙江钱塘龙井茶齐名。
?—815渤海王国官员。大言义为王(812—818年在位)时，官至太守。唐元和九年(日本弘仁五年，814)，奉命率高景秀、释仁贞等赴日告定王大元瑜丧。九月，抵日出云登陆，十二月，入日京城呈国书。次年正
清代八旗武科考试名目。逢子、午、卯、酉年为正科，遇国家庆典为恩科。考中者称武举人。康熙二十六年(1687)始，雍正元年(1723)准八旗满洲应试，十二年(1734)停试。嘉庆十八年(1813)恢复，准
?—1793清朝将领。满洲镶黄旗人。多拉尔氏。世居黑龙江。乾隆二十年(1755)，以索伦马甲从征准噶尔部达瓦齐叛乱，擒辉特台吉巴雅尔，因功擢二等侍卫，寻迁头等，授骑都尉加一云骑尉。二十五年(1760)
见“耶律雅里”(1321页)。
西突厥西厢(右厢)※五弩失毕部之组成部分。又作姑苏。居碎叶川(今楚河)西，·与葛逻禄、处月、处密、畀失等部相邻。后分为两部：哥舒阙部、哥舒处半部。每部设一俟斤统辖，称哥舒阙俟斤、哥舒处半俟斤。唐永徽二
唐代吐蕃奴隶社会经济制度之一，属田亩制度。吐蕃有专供王族使用的“王田”，称作“杰兴”。而“奴田”称作“阐兴”(bran shing)。其意有两解：一指专供奴隶耕种的田地，二指赞普将连同耕种田地的奴隶一
回族族谱名。修成于清末。全1册。书前抄录《天方正学》等书之材料。正文分《咸阳王祧记》、《谱系》、《马德龄世系》、《咸阳王抚滇绩》、《马德朝世系》、《马云程世系》等部分。附录《蒙化直隶厅科举》、《蒙化志