奶渣
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
清雍正年间蒙古诗人。字华亭、艺园。蒙古正白旗人。雍正元年(1723)，中癸卯科三甲进士，充翰林院庶吉士。累官至刑部侍郎。精通汉语汉文，所著《圣主躬耕猎田诗》，是五言古诗，歌颂清朝皇帝，写得语言流利，并
见“葛林卫”(2184页)。
藏语音译，即青稞酿成的酒。故俗称青稞酒。藏族人民非常喜欢的一种传统饮料。流行于西藏、四川、云南、青海、甘肃等地藏区。制法：将青稞煮熟，待降温后，加酒曲，装入容器，密封，使其发酵，2—3天后，加入清水，
? —1822清朝将领。亦作苏尔仲。达斡尔族。姓苏都里氏，隶布特哈正黄旗。乾隆五十六年(1791)，从征廓尔喀，授蓝翎侍卫。嘉庆二年(1797)，参与镇压四川、陕西等地白莲教起义。五年，赐号西林巴图鲁
?—634唐代东突厥可汗。名咄苾。阿史那氏。※启民可汗染干第三子。原为莫贺咄设，驻帐于五原北。武德三年(620，一作四年)，兄※处罗可汗死，继位，依俗复纳义成公主为妻，以始毕可汗子什钵苾为突利可汗，又
蒙古国弓匠，唐兀氏。蒙古将朵罗台之孙。太祖成吉思汗平定西夏，搜罗诸色人匠，以所制弓进献，太祖赐名怯延兀兰，任其为怯怜口行营弓匠百户，徙居和林(今蒙古国哈尔和林)，卒于此。
鄂温克语音译，意为“邻居”。是今内蒙古鄂温克族自治旗和陈巴尔虎旗等地游牧鄂温克人，在氏族组织瓦解过程中出现的一种游牧公社组织。最初纯粹是有父系血缘关系的个体家庭结成的生产互助集团，多则10余户，少则3
书名。有关镇压广西少数民族起义的记事。1卷。明张廅(字延玺，今江苏江浦人，汉族)撰。明天顺八年(1464)，瑄为广西右布政使，参与镇压广西瑶、壮等少数民族武装起义，并逐日记录出征状况，汇为是书。日记始
西夏毅宗李谅祚年号，1050—1052年，凡3年。
即“颙琰”(2508页)。